宅配食のうなぎ弁当はまずかった….

この頃、巷には中国産の鰻があふれかえり、若者は中国産のうなぎ蒲焼きが基本になっています。そうした人達の中には、本当の「炭焼き鰻」を食べたことがないと言う人が多いと思います。これは何を意味するのか?元来の鰻の味を知る人がいなくなり、鰻の味の定番は「中国の養殖ウナギ」になりつつあるということです。大げさな言い方だが、この事は「日本の食文化の崩壊」だと感じます。うなぎはウナギ科ウナギ属の魚類の総称です。うなぎといえば蒲焼きなど日本人の食文化と昔から深く関わり合いをもつ魚と考えられがちですが、本当のところは世界中の熱帯から温帯にかけて広く分布する魚で、その種類も18種類以上にのぼります。日本には、二ホンウナギとオオウナギの2種類が生息しています。このうち一般に料理に使用するのが二ホンウナギ。一方、オオウナギはその名前が示す通り、全長2m、体重20kgにおよぶ大型のうなぎで九州や西南諸島で食用にされています。ウナギを食べる風習については諸説あり、讃岐の平賀源内が考えだし立という説がよく知られています。商売がうまく行かない鮮魚店が、夏に売れないうなぎの蒲焼きを何とか売るため源内に話した。平賀源内は、「本日丑の日」と書いて軒先に吊るすことを教えた。その魚屋は大変賑わいましたした。その後、他の鮮魚店もそれを模倣するようになり、土用の丑の日にうなぎの蒲焼きを食べることが習わしになりました。極上うなぎを専門に取りあつかう有名通販サイトは、選りすぐった独自の仕入れルートを確保しています。更に、仕入れから販売までを全部担当することによって、ウナギの品質だけでなく、食べやすさに驚きのうなぎ通販ショップがあります!良質な仕入れることができ、値段的にも一定している通販ショップは美味なうえ安全で、しかも上質な四万十川のうなぎを、いつでも自宅で割安に食べられるので、とても良いことですオイシイうなぎの蒲焼きの食べかたは、お客様がたくさんいる、行列ができる鰻屋を選ぶことが大事です。また蒲焼のうまさを増すものに秘伝のたれがある。しかも鰻のエキスがたくさん溶け込んだタレほど、うまさを増すのである。また、蒲焼は温かいうちに食べることが肝要である。冷めたらおいしくありません。そこで、長い経験から出来た工夫で、鰻を盛る丼の下を温めて提供する地方もある。これまで、うなぎ店からうなぎ通販まで、さまざまなうなぎを味わってきました。 中国産の危ないうなぎを食べて、何回も騙されました。うなぎ通販で買うなら、うまさ、品質とも「うなぎ専門ショップ」が最高だと思ってます。うなぎ通販有名ショップの美食市さんは、食味のほかにも、品質と安全性に万全を期しています。幾ら値段が安くても、美味しくない鰻では、お金をドブに捨てるようなものです参考にしたサイト>>>>>腎臓病食事宅配